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ピェンローっていう鍋

以前、食通の友人宅でピェンローって言う鍋を教えてもらいました。
妹尾河童さんの本に記載されていた料理で簡単にいえば白菜と緑豆春雨の鍋なんですけど
白菜が究極においしい鍋です。

先日開催した、はけのおいしい朝市でゲットした鈴木農園さんの無農薬栽培の白菜。
それを使って昨日我が家でも今年初のピェンロー。

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リーズナブルでおいしくてやめられませんよ。
欲張っていろんな野菜を入れたりして作ったこともありますが白菜だけでやるのが一番おいしいです。
ぜひ、皆様もお試しください。

ピェンローについて詳しく書かれていた方に勝手にリンクさせていただきました。




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by dogdeco | 2009-11-04 08:42 | 犬と暮らす家の日記 | Comments(0)
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